辐照灭菌的优点

   医疗用品、食品、餐具、衣物等需要消毒和灭菌。可以说，辐照灭菌已经成为人类生活的重要组成部分。

   常规灭菌方法包括高温高压和气体熏蒸，但这两种方法都有很大的缺点。高温高压法的缺点是杀菌不彻底。同时高温高压法，不适合那些对热敏感的材料(比如塑料制品，一些橡胶制品等)。气体熏蒸是一种用化学气体熏蒸物品以达到消毒灭菌的方法，主要使用环氧、溴甲烷等化学物质。所以包装材料一定要透气(但不能透菌)，否则产品中会有化学残留，气体无法渗透的地方也会有微生物残留。

   特别值得注意的是，这些化学物质是强致癌物。虽然对其残留有严格的限制，但仍有残留，对人体健康构成一定威胁。因此，自1991年以来，欧洲共同体及其贸易伙伴禁止在使用环氧和甲基溴熏蒸消毒。根据1989年《蒙特利尔议定书》的条款，有必要停止使用二溴化乙烯、甲基溴或环氧等破坏臭氧层的化学品用于食品熏蒸和消毒。而是推倡用钴-60等γ射线辐照灭菌，无污染。

   辐照灭菌是利用电离辐射产生的电磁波杀灭大多数物质上微生物的有效方法。用于灭菌的辐射包括电子束、x光和γ射线。它们可以控制微生物的生长或以特定的方式杀死微生物。x射线和γ射线可以氧化其他物质或产生自由基作用于生物分子，或直接作用于生物分子，破坏氢键、氧化双键、破坏环状结构或聚合某些分子等。破坏和改变生物大分子的结构，从而抑制或杀死微生物。