辐照食品会损害健康吗？

　　辐照技术不仅是食品加工和保鲜领域的一种技术，而且也是一种常见的冷杀菌技术。但是，有人可以认为经过辐射进行处理的辐照食品也有一定损害人体的危险性，真的是这样吗?

　　辐照食品会损害健康吗?

　　根据中国现行GB14891.1-GB14891.8标准，目前对于我国经济允许企业应用进行辐照数据技术可以处理的辐照食品产品种类有：熟畜肉类、花粉、干果果糖类、香辛料类、新鲜水果、蔬菜类、猪肉、冷冻物流包装畜禽类、冷冻商品包装畜禽类。

　　但是，根据国家标准GB7718-2011《食品安全预包装食品标识国家标准》对辐照食品标识的规定，“经电离辐射或电离能处理的食品在食品名称附近进行标识。”“经电离辐射或电离能量处理的原料，请在材料表中注明。”因此，在一部分食品外包装的产品名称附近，“辐照食品”和材料表上标记有“香辛料用辐照杀菌技术处理”等文字。

      人类一直在天然放射线的环境中繁殖，生活在一个地球上的所有人除了我们发展受到宇宙线的照射外，还受到影响土壤和岩石等生存生活环境问题中含有的天然放射性物质的照射。因此，这是不可避免的。因此，我们吃的食物，喝的水，住的房子，走路的姿势，呼吸的空气，甚至我们的身体里都有微量的放射性物质。

　　辐照会对食物和人体健康造成学生伤害吗?“1980年，国际粮食及农业组织(粮农组织)、国际原子能机构和世界卫生组织的联合专家委员会得出结论，辐照食品的平均吸收量不需要进行低于10kgy 的毒理学实验，也不存在特殊的营养和微生物问题。我国经济国家安全标准GB14891分别进行限定了允许辐照的各类食品中使用的很大发展总体平均吸收量，认为学习相关影响很大程度总体平均吸收量均小于10kGy。因此，只要食物严格按照有关的国家标准进行辐照处理，就不存在辐照食品安全问题。