辐照食品营养损失？

　　辐照食品营养损失

　　除了辐照食品的安全性，很多消费者还怀疑辐照食品本身的营养价值，觉得辐照食品颜色变浅了，营养成分也被破坏了，专家说，关于辐照食品的营养成分是否会被破坏，之前已经做过很多实验，主要围绕辐射的剂量，每一种辐照食品都有相应的国家标准，不同的食物应该使用不同剂量的辐射，一般来说，使用的剂量很低，不能超过10kGy，以延长保质期，尽量减少营养的损失，‘10kgy’的剂量很小，比做一次胸部x光小很多，很多辐照过的食品都达不到这个剂量，而且更低级的动植物抗辐射能力更强，植物比人简单多了，由于人做一次胸透，身体没有受损或变异，所以比人体抗辐射能力更强的植物，在受到比胸透剂量小得多的辐射时，也不会受损，简单来说，辐照造成的食物营养损失和烹饪造成的类似。'　

　　辐照食品和放射源没有接触

　　当谈到辐照食品与核污染的关系时，专家表示，大多数消费者对这个问题存在误解，因为他们不了解辐照的工作原理，其实辐照只是放射源产生的高能射线对食物施加能量，杀死食物中的细菌，辐照使用的是封闭式放射源，放射性物质保存在两个密封的不锈钢外壳中，不会与食物接触。辐照食品与放射源没有接触，而核污染食品受到放射性物质的污染。

　　此外，目前只有X射线、射线和高速电子束被批准用于食品辐照，除了射线是由钴60等放射性物质产生的，其他两种用于照射的射线都是由机械或电子装置产生的，比如照射用的x光和我们平时去医院做胸透用的x光是一样的，所以，有些经过辐照的食品，可能和放射性物质根本没有关系。

　　好了，小编就不再做过多的介绍了，如果大家需要辐照食品的加工，可以联系我们厂家。